500
Wie lust er nu geen aardappelgratin... Smelt in je mond, lees snel verder... =)
Bereiding
1
Schil de aardappelen, was ze en laat ze kort koken (10 mins)
2
Zet ondertussen op een laag vuur een kookpot met de melk en room.
3
Voeg de knoflook (geplet), rozemarijn, tijm, laurier, nootmuskaat, peper en zout toe.
4
Roer regelmatig. Get mengsel mag warm worden, moet laat zeker niet koken. Geef de kruiden de tijd om hun smaak af te geven in de saus.
5
Bak de spekblokjes in een pan.
6
Snijd de aardappelen in dunne plakjes van 3 mm dik en verspreid ze in een ovenschotel. Bouw laag voor laag op, meng samen met de spekblokjes, totdat de schotel voldoende gevuld is.
7
Neem een zeef en giet het mengsel door de zeef in de schotel.
8
Voeg de geraspte kaas toe en plaats de schotel in de oven voor 40 minuten op 180 °C.
9
Was de spruitjes, snijd het onderste van de kruin weg en maak een
kruisje
met een aardappel met onderaan in de spruitjes.
10
Stoof in een aparte pan de ui aan, voeg blokje vleesbouillon toe en peper en zout.
11
Giet de spruitjes af en voeg de ui hierbij toe. (Optioneel kan je ook spek toevoegen bij de spruitjes ipv bij de gratin).
Nog geen reacties geplaatst. Laat als eerste iets achter op deze pagina...